洛阳新安县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

新安县位于河南省洛阳市西部，北临黄河，与济源及山西省垣曲县隔河相望，下面给大家分享一下到了新安县要品尝一下的6道地方美食。

1、新安烫面角

烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年(1914)，已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售"老任烫面角"。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口，有"名扬陇海三千里，味压河洛第一家"的美誉。

2、新安糊涂面

现在糊涂面的面条用的是精粉面，还要手工擀。糊涂要用心玉米面，或太行山产的高钙小米熬。熬糊涂放入花生米、干豆角、萝卜干、干南瓜片、肥肉丁、姜片，待把糊涂熬得又稠又粘，香味四溢的时候，下手工面条。面条熟后，下火，用花生油烹花椒葱花蒜瓣，加鸡精、味精，至此，糊涂面条才算做成。

3、新安浆面条

浆面条（也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足），是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为颇具浓厚的地方特色名食。新安县的浆面条以车站浆面条最为正宗。

4、老李烧鸡

老李烧鸡始创于1980年，是新安县的老字号。30余年来，老李烧鸡坚守工匠精神，秉承中华民间传统工艺，采用经年循环老汤，祖传秘方，经十八道工艺流程，不添加香精、色素、防腐剂等任何化学添加剂。

5、新安黄河鲤鱼

新安县黄河鲤鱼以肉嫩鲜美、体态丰满、营养丰富，与陕西黄河鲤鱼、宁夏黄河鲤鱼、山东黄河鲤鱼、山西天桥黄河鲤鱼并列为黄河干流的“五大名鲤”。

6、北冶镇红新卤肉

所卤猪肉，肉味烂美，香气扑鼻，食客百吃不厌，趋之若鹜。从猪头到猪尾，猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄、猪肝等，共有十几种不同菜品。

编辑：HN003