舌尖上的河南 | 新野板面
健康一身清
时间：2023-06-07 11:02
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新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。白面条、绿菜叶、红臊子，入口酥辣清香，沁人心脾，令人回味无穷。
臊子和板面相得益彰，缺一不可，所以有这样的评价：有其面而无其臊子，味不可口；有其臊子而无其面，便不成特色。
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