食藕季节到，给你推荐藕的几种做法

莲藕性寒、味甘，入心、脾、胃经，生用可以清热润肺、凉血行瘀，熟用可以健脾开胃，止泻固精。新鲜的莲藕口感清脆、爽口，是清暑生津的常见食物。从营养学的角度来看，和常见的蔬菜相比，藕的淀粉含量较高；但和主食相比，藕的膳食纤维、微量元素含量较高，所以更适合需要控制能量的减肥人群和糖尿病、高血脂人群当做主食食用。莲藕制作成藕粉后，淀粉含量较高，植物蛋白质含量较低，适合需要控制蛋白质的肾病人群当做主食食用。

莲藕梨汁——清热祛痰

【配料】莲藕、梨

【制作方法】莲藕和梨洗净去皮后榨汁饮用。

蜜蒸莲藕——清热止泻

【配料】莲藕，蜜糖

【制作方法】莲藕洗净后放入蒸锅，加入蜜糖一同蒸熟后食用。

姜藕饮——止吐止渴

【配料】莲藕、生姜

【制作方法】莲藕和姜洗净后去皮，榨汁后饮用。

莲藕米糕——健脾止泻

【配料】莲藕、大米

【制作方法】嫩藕和大米煮熟后捣烂，制成糕状，撒上白糖食用。